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Pour m’affranchir du pain au moment du déjeûner, je cherchais des recettes faciles et que j’allais assez aimer pour les faire souvent sans m’en lasser. Cette recette ci-dessous de smoothie est mon coup de cœur depuis janvier dernier et ça continue! Je déjeûne pendant mon transport de 45 minutes de la maison au travail, et ce, depuis des années. On se comprend que la toast au beurre de pinottes dans la 84 direction Terminus Longueuil est relativement peu pratique! J Pour ce smoothie, je prépare le tout la veille : je mets dans un grand pot la banane, l’ananas congelé et le kale, que je place dans le réfrigérateur. Le matin, je transvide mon grand pot dans mon mélangeur, j’ajoute le liquide (le lait de coco et l’eau) et je mélange. Cela prend 2 minutes top chrono. Mon mélangeur se faisant vieux, il apprécie de mélanger un ananas surgelé décongelé…  :)

 

INGRÉDIENTS:

 

• ½ tasse de lait de coco

• ½ tasse d’eau

• 2 tasses de bébé kale, kale frisé (équeuté et grossièrement haché) ou de bébé épinards

• 1 ½ tasse d’ananas surgelé ou frais (environ le quart d’un ananas moyen)

• 1 banane moyenne bien mûre

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                                             PRÉPARATION:

 

Mélanger le lait de coco, l’eau, le kale, l’ananas et la banane dans un mélangeur et réduire en purée jusqu’à la consistance voulue.

Je rajoute personnellement un peu de jus ou de lait d’amande à l’œil, car j’aime avoir un smoothie lisse et plus liquide. Pour avoir plus de protéines, je rajoute une cuillérée à soupe de graines de chanvre crues et une cuillérée de graines de chia, après m’être servie une portion dans un thermos que j’amène avec moi. 

 

La recette originale est ici 

 

Portions: 2 de +/- 500ml